Как это сделать?

Сайт о домашних проблемах

Помидоры очищенные и салат зебра.

Авг• 30•11

Помидоры очищенные и салат зебра.Здравствуйте!

Ох, и горячее стоит время у садоводов-огородников. Дружно созревают огурцы, помидоры, перцы, … Успевай только собирать да перерабатывать.

В воскресенье приехали домой уставшие, «напаренные», довольные. Урожай картофеля не огорчил. Пока жена «разбиралась» с молодой картошкой, приготовил салатик – натер на мелкой терке редьку и морковку, добавил майонеза, посолил. Ох, и сочный салатик получился.

А сейчас я предлагаю Вам два рецепта  домашних заготовок.

Помидоры очищенные.

Для этого рецепта пригодны только помидоры у которых мякоть мясистая. Помидоры подержать в кипящей воде  1-2 минуты, остудить холодной водой и  снять кожицу.  затем помидоры разрезать на 2-4 части и  уложить в подготовленные банки, не уплотняя. Затем залить кипящим маринадом. Пастеризовать при 90 градусов пол-литровые банки 30 минут, литровые и двухлитровые – 35…40 минут. Закатать и под шубу. Состав маринада: на 1 литр воды  15…20 г соли, 20…40 г сахара, 2-3 г лимонной кислоты.

Салат «Зебра».

Овощи порезать и уложить в две трехлитровые банки до верха слоями по 2 см: лук репчатый, огурцы, помидоры, болгарский перец. Заливка на две банки: 2 литра воды, 3 ст. ложки соли (с горкой), 4 ст. ложки сахарного песка. Вскипятить, залить кипящим раствором содержимое банок и поставит пастеризовать на 30 минут (погрузить до плечиков). Добавить в банки по ложке уксуса или лимонной кислоты. Закатать и под шубу.

Приятного аппетита!

рассказать друзьям и получить подарок
Понравилась публикация !? Хотите получать новые прямо в свой почтовый ящик ? Нет ничего проще !

Вы можете следить за всеми комментариями на эту запись через RSS 2.0 рассылку. Вы можете оставить отзыв, или ссылку с вашего сайта.

7 комментариев to “Помидоры очищенные и салат зебра.”

  1. Отличные рецепты! Скажу маме.

  2. Спасибо, рецептами пользуемся очень давно.

  3. Отличные рецепты. Надо тоже потихоньку всё заготавливать.

  4. Хорошие рецепты, для меня новые. Как раз думала, что бы из крупных помидоров сделать, вот сегодня и займусь ими и ваши рецепты опробую.

  5. С помидорами без кожуры возня, конечно. А вот «Зебру» надо бы сделать. Спасибо!

  6. Я вас поздравляю с хорошим урожаем и спасибо большое за рецепты.

  7. Хорошие рецепты. И сайт у Вас красивый полезный. Удачи Вам!

Добавить комментарий